Andra dagen på mat- och vinmässan provade vi oss igenom utbudet av mat och dryck, provade bland annat surströmmingsglass och tånglakrits, och även gotländsk whisky.
Surströmmingsglass är ungefär vad det låter som och smakar så också. Det är chokladglass med nutella och surströmmingssalt. Om man skulle vara sugen på att äta den får man åka upp till Härnösand och gå in på Gånsviks glass. De fick av någon anledning idén att kombinera glass med surströmming. Smakar den surströmming då? Man känner drag av det, så det är bara för de som gillar surströmming eller vill lära sig gilla det.
En annan udda matprodukt var tång-lakrits hos Klepper&Klepper. Det smakade konstigt. Men deras kaffelakrits var god. Jag var skeptisk till deras honungs-lakrits men den var faktiskt riktigt god. Hos ”Old Amsterdam” provade jag även honungsost. Den var god och krämig. Deras whisky-ost var väl god men smakade inte så mycket. Tredje osten jag provade där var en rökt ost. Den var god så länge man hade ost kvar i munnen men när osten var slut kände man fortfarande röksmaken. Då var det inte så gott längre.
Förutom en massa lakrits så kunde man även prova årets festivalpralin, Banoffee, skapad av Kristine Wallin som vann Pralin-SM 2024. Banoffee består av digestivekex och mandel i botten och sedan ovanpå det banankaramell och vaniljmarshmallow. Hur smakade den då? Den smakade digestivekex och knäck, ingen höjdare.
Efter all ost och godis var det dags för dricka. Jag började med en whisky från Gotland, Fjäle, som skulle vara rökig. Den smakade lite rök, men mest kände jag bara en strävhet. Inte så god. Men den blev bättre med ett par droppar vatten, då försvann strävheten och den blev mjuk och fyllig istället. En annan rökig whisky var Smokehead Unfiltered Single Malt, lite för rå och rökig för min smak. Det enda man kände var rök och jod.
Då var det godare whisky hos Hven. Hven är en liten ö utanför Landskrona där det finns både destilleri, hotell och restaurang. Om man söker på Hven på Systembolaget får man 27 träffar, mest gin och whisky men även hallonvodka. Jag provade fyra stycken whiskysorter i fyra olika stilar, en blended, en majswhisky (En svensk Bourbon alltså, men de får inte kalla det för det eftersom det är varumärkesskyddat.), en single malt och en rågwhisky. Majswhiskyn, Hven Mercurious, smakade som en Bourbon ska smaka med ton av apelsinmarmelad, kolade ekfat och aprikos. Den lagras på nya viteks-fat som de sedan lagrar den övriga whiskyn på. Single malten, Tycho´s Star, smakade fruktigt och gott, lättdrucken. Rågwhiskyn, Hven Venus Rye Whisky, är också en fruktig whisky fast kanske mer åt vanilj och honung. Den sista, Old Hare, var en blended. Den var riktigt bra, speciellt för att vara en blended. Den här whiskyn säljer de inte i sina typiska pyramidformade halvliters-flaskor utan i traditionella sjuttiocentiliters-flaskor, för endast 294 kronor. Deras målsättning med den är att ta upp konkurrensen med whisky-sorter som Famous Grouse. Den smakar betydligt bättre än Famous Grouse. Många av Hvens whiskysorter är döpta efter olika planeter för att hylla Tycho Brahe som höll till där en gång i tiden.
Som avslutning provade jag två romsorter från Diplomático, Reserva Exclusiva och Mantuano. Reserva Exclusiva ska, som namnet antyder, vara deras premiumrom, flaggskeppet, men jag tyckte den var lite för söt. Mantuano var torrare och hade en tydlig kaffesmak, cirka 300 kronor billigare och mycket godare.
Betyg: (1-5)
Surströmmingsglass: 1a
Tånglakrits: 2a
Kaffelakrits: 4a
Honungslakrits: 3a
Honungsost: 4a
Whiskyost: 3a
Rökt ost: 2a
Banoffee festivalpralin: 2a
Fjäle whisky, 70cl., 647kr., släpps 8 dec., 3a
Smokehead, 70cl., 499kr., art.nr. 84772, 2a
Hven Mercurious, 50cl., 478kr., art.nr. 40599, 3a
Hven Tycho´s star, 50cl., 557kr., art.nr. 472, 3a
Hven Venus, 50cl., 486kr., art.nr. 40342, 3a
Hven Old Hare, 70cl., 294kr., art.nr. 56847, 4a
Diplomatico Reserva Exclusiva, 70cl., 579kr., art.nr. 35601, 3a
Diplomatico Mantuano, 70cl., 309kr., art.nr. 38901, 4a
Foto: Arnold Lundin
